壳聚糖在二氧化碳水溶液中的溶解初探

袁诗云; 晋 蕊; 张传杰; 朱 平

文章摘要

袁诗云,晋蕊,张传杰,朱平.壳聚糖在二氧化碳水溶液中的溶解初探[J].纺织大学学报,2017,(6):

壳聚糖在二氧化碳水溶液中的溶解初探

DOI：

中文关键词: 壳聚糖二氧化碳水溶液溶解

英文关键词:

基金项目:

作者	单位
袁诗云	武汉纺织大学化学与化工学院，湖北武汉 430073
晋蕊	武汉纺织大学化学与化工学院，湖北武汉 430073
张传杰	武汉纺织大学化学与化工学院，湖北武汉 430073；江南大学生态纺织教育部重点实验室，江苏无锡 214122
朱平	武汉纺织大学化学与化工学院，湖北武汉 430073；江南大学生态纺织教育部重点实验室，江苏无锡 214122

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中文摘要:

首先将壳聚糖制成凝胶体，然后采用二氧化碳的水溶液溶解壳聚糖，研究了壳聚糖的溶解过程，以及壳聚糖的浓度、溶解温度、溶解压力等对壳聚糖溶解性能的影响。结果表明：随着二氧化碳通气时间的延长，水溶液中的壳聚糖颗粒逐渐变小、减少，直至消失，外观由乳白色的混浊溶液逐渐转变为透明溶液。随着溶液温度的降低和溶解压力的增加，壳聚糖的溶解时间逐渐缩短，溶解度逐渐增加。壳聚糖在二氧化碳水溶液中的最佳溶解温度为5 ℃，溶解压力为0.4 Mpa，此时溶解度为2.0%。

英文摘要:

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